主料:
鸡翅中适量
辅料:
紫皮洋葱适量干辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
干锅酱料适量生抽适量，
料酒适量，
白糖适量，
鸡粉适量干锅鸡翅的做法步骤
1.鸡翅改刀切成两段，下锅焯水捞出。
2.半个洋葱切丝，姜、蒜切片，备用。
3.锅中坐少许底油，3成油温加入洋葱丝、姜片、蒜片翻炒10秒左右盛出，码入小砂锅底部备用。
4.锅中坐底油，放入一勺花椒煸炒，花椒微微变色后加入干辣椒，出香味后下入鸡翅继续煸炒。
5.此时放入葱姜蒜、2勺料酒、3勺生抽，1.5手勺热水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟。再开锅时加入少许白糖、鸡粉、还可以再加一些麻辣干锅调料继续翻炒。
6.汤汁收干后撒上香葱段倒入砂锅即可。
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热菜 家常菜 午餐 鸡翅中
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